私は，食いしん坊です。

食べるのも飲むのも大好きで，ご飯は自分のために作ります。

今，一番はまっている美味しいもの！

それは，「牡蠣のアヒージョ」です。

プリプリの牡蠣を洗い，キッチンペーパーで一つずつ水気を吸わせた物を，小さいフライパンに1２個程度並べます。その上にニンニクのスライスを並べ，オリーブオイルをヒタヒタに注ぎ弱火にかけます。沸々とわいてきて，火が通ったら塩をふり，バケットと白ワインでいただきます。その濃厚な味は何とも言えません。

ワインは，スーパーで買えるテーブルワインですが, 私はチリのワインが好きです。

大好きな牡蠣と海鼠（ナマコ）が美味しい冬が最高！です。

竹中　敦子